1 Abrir o caixa #
Acontece uma vez no início do turno, antes de qualquer venda.
- 1 Se for a primeira vez neste computador, escolha na lista qual terminal cadastrado ele é.
- 2 Se não houver caixa aberto neste terminal, a tela de abertura aparece sozinha.
- 3 Digite o valor de troco inicial em cada moeda (ou clique em "Abrir Zerado").
- 4 Confirme em "Abrir Caixa". Se outro operador já tiver um caixa aberto neste terminal, feche o dele primeiro — a própria tela oferece essa opção.
- 5 Conferir a cotação (empresa com mais de uma moeda): se nenhum caixa da loja estiver aberto e você tiver a permissão "Editar cotação", aparece "A cotação está certa para hoje?" com os valores atuais. Enter (ou "Sim, abrir com esta") abre o caixa sem mudar nada. "Ajustar cotação" pede todos os valores (os campos começam vazios, com o valor atual ao lado; Enter passa para o próximo campo) e "Salvar e abrir caixa" grava a cotação nova — os preços dos produtos acompanham, como no Gestor. Um valor mais de 30% longe do atual (ex.: um zero a mais) fica em vermelho e não salva: confira o número. Depois que o primeiro caixa do dia abre, os outros não podem mais mudar a cotação e a pergunta não aparece. Se outro caixa abrir enquanto você ajusta, a tela avisa e abre o seu com a cotação que já está valendo.
- 6 Para sair sem abrir o caixa: "Voltar ao Dashboard" (só aparece para quem tem acesso ao Dashboard — útil no aplicativo instalado/PWA, que não tem botão voltar) ou "Sair" (encerra o login). No PDV Desktop o botão se chama "Abrir Gestor" e abre o Dashboard do Gestor no navegador.
2 Venda de balcão (Venda Rápida) #
O ponto de partida padrão do PDV, para quem compra e leva na hora.
- 1 Confirme que está na aba Venda (F2).
- 2 Bipe o código de barras, ou toque no produto na grade de Grupos → Produtos.
- 3 Dependendo da configuração, pode abrir uma tela pedindo quantidade e/ou preço, pesagem, sabores (pizzas) ou adicionais — preencha e confirme.
- 4 O item aparece na lista à direita. Repita para os demais produtos.
- 5 Para lançar mais de uma unidade de uma vez, digite a quantidade seguida de * antes de bipar o código.
- 6 Se precisar, aplique desconto (F7) ou vincule um cliente (F10).
- 7 Aperte F9 ou clique em "Pagar" para fechar a venda.
3 Atender uma mesa #
- 1 Aperte Ctrl+G (ou toque na aba Gourmet) e abra a aba Mesas.
- 2 Toque numa mesa livre (verde). Informe o nome do cliente se quiser e confirme — a mesa fica ocupada (vermelha).
- 3 Lance os produtos normalmente, do mesmo jeito da venda de balcão.
- 4 Aperte F11 para enviar os itens à cozinha/bar. Dá pra continuar lançando mais itens na mesma mesa depois.
- 5 Na hora de cobrar, aperte F9. Se ainda houver item não enviado, o sistema pede para enviar primeiro.
- 6 Feche o pagamento normalmente — ao confirmar, a mesa é liberada automaticamente.
i Se o terminal está no modo "Operador de Caixa", tocar numa mesa ocupada só serve para importar a conta e cobrar — é preciso já estar numa venda aberta. Em qualquer outro modo (Lançamento/Garçom), tocar numa mesa ocupada leva direto para lançar mais itens nela. Isso é definido em Configurações do PDV, por terminal. Saindo (Esc) com itens não enviados, o sistema pergunta se quer enviar antes de sair, sair sem enviar, ou continuar lançando.
4 Atender uma comanda avulsa #
- 1 Mesmo fluxo da mesa, só que a partir da aba Comandas do Gourmet — fichas numeradas em vez de mesas físicas.
- 2 Se a loja usa "Identificar Mesa na Comanda", dá pra colar um rótulo de mesa na comanda só para aparecer no cupom — isso não ocupa uma mesa de verdade no mapa.
5 Cobrar a taxa de serviço (garçom) #
- 1 O gerente define a porcentagem uma vez: Menu (F4) → Configurações do PDV → Restaurante & Delivery → "Taxa de Serviço (%)" (ex.: 10). Toda empresa começa com 0 — não cobra nada até alguém configurar aqui.
- 2 A taxa só entra em mesa e comanda — nunca na venda de balcão nem no delivery.
- 3 É calculada sobre o consumo já com os descontos. Em Guaraní sai sem centavos.
- 4 Aparece na Conferência da Conta (Consumo + Taxa de serviço = Total) e no F9, já somada no total a pagar.
- 5 Se o cliente não quiser pagar a taxa: no F9, toque em "Retirar", embaixo do nome da taxa. Mudou de ideia? "Recolocar". Não pede senha; fica registrado na venda.
- 6 O cupom mostra a linha "Taxa de serviço X%" antes do TOTAL, e o valor da taxa fica gravado na comanda para os relatórios.
i Vale igual no PDV Web e no PDV Desktop — inclusive quando o Desktop está trabalhando sem internet.
6 Aplicar desconto #
- 1 Com algum item no carrinho, aperte F7 para desconto na venda inteira, ou toque no ícone 🏷 na linha de um item para descontar só ele.
- 2 Escolha entre valor em dinheiro ou porcentagem, digite o número e confirme.
i Cada operador tem um limite de desconto próprio. Passando desse limite (ou se a loja exigir sempre), o sistema pede a senha de um supervisor antes de aplicar. Senha de supervisor errada 5 vezes seguidas trava por 1 minuto — um aviso no topo da tela mostra a contagem até liberar.
7 Receber o pagamento #
- 1 Aperte F9. As formas de pagamento aparecem organizadas por moeda.
- 2 Toque numa forma (ex.: Dinheiro), confira ou ajuste o valor sugerido, e inclua.
- 3 Repita com outra forma se o cliente vai pagar parte em cada uma — pode misturar moedas livremente.
- 4 Se sobrar troco, escolha em qual moeda devolver antes de finalizar.
- 5 Confirme em "Finalizar" (ou Enter). O cupom e os comprovantes saem na impressora, e a tela de troco aparece em seguida.
i Crediário exige um cliente identificado — se ainda não houver, o sistema já abre a identificação (F10). Se o cliente tiver parcelas vencidas e a loja bloquear inadimplentes, a venda a prazo é recusada.
8 Cada um paga a sua parte (mesa/comanda) #
- 1 No menu ☰ de opções da mesa/comanda, escolha "Pagamento Parcial".
- 2 Marque os itens (ou uma quantidade parcial deles) que essa pessoa vai pagar agora.
- 3 "Ir para Pagamento" — os itens marcados saem pra uma cobrança separada.
- 4 Feche esse pagamento normalmente. O restante continua em aberto na mesma mesa/comanda.
9 Cancelar item ou venda #
- 1 Um item: toque no ícone 🗑 na linha dele e confirme.
- 2 Vários de uma vez: aperte F6, marque os itens (dá pra bipar o código pra filtrar) e confirme a exclusão em lote.
- 3 A venda inteira / a mesa: Menu do Sistema (F4) → Cancelar Venda, ou menu ☰ da mesa → Cancelar Mesa/Comanda. Informe o motivo quando pedido.
i Dependendo da configuração, qualquer um desses cancelamentos pode pedir a senha de um supervisor antes de confirmar.
10 Transferir mesa ou comanda #
- 1 No menu ☰ de opções, escolha "Transferência".
- 2 Escolha se vai transferir a conta inteira ou só alguns itens.
- 3 Informe o número da mesa/comanda de destino e confirme.
i Se o destino já estiver ocupado, só é possível transferir com login e senha de um supervisor — e mesmo assim, só se a loja permitir esse tipo de transferência.
11 Fechar o caixa #
No fim do turno. É preciso não deixar item pendente no carrinho.
- 1 Aperte Ctrl+F4, ou Menu do Sistema (F4) → Fechar Caixa.
- 2 Confira o resumo do turno: total vendido, por forma de recebimento, itens vendidos e cancelados.
- 3 Na conferência, digite o valor contado de verdade na gaveta, para cada forma de pagamento usada no turno.
- 4 Escolha o modelo de cupom (Resumido ou Detalhado) e confirme em "Fechar Caixa".
i O botão "Imprimir" na tela de conferência só tira uma cópia para comparar com a gaveta física — não fecha o caixa. Só o botão final fecha de verdade.
12 Achar o produto mais rápido (palavras soltas e @marca) #
Vale no campo de busca do caixa, no F8 (Consultar Produto) e no Ctrl+F8 (Consultar Preço), no PDV Web e no PDV Desktop. Código de barras, código interno e referência continuam funcionando como sempre.
- 1 Digite as palavras do produto em qualquer ordem: "alto falante 6x9" e "6x9 alto falante" acham o mesmo produto. Cada palavra pode estar no nome, na marca ou na referência.
- 2 Para ver só uma marca, coloque @ antes dela: "alto falante @jbl" mostra apenas os alto-falantes da JBL.
- 3 Para ver tudo de uma marca, digite só "@" e o começo da marca: "@jbl" lista todos os produtos JBL.
- 4 Use as setas ↑/↓ para escolher na lista e Enter para lançar. A lista mostra até 200 produtos.
i O @ procura pelo começo de uma palavra da marca: "@da" acha "DA CASA", mas não "MODA FEMININA". No PDV Desktop a busca não ignora acentos: se não achar "acai", tente "açaí".
13 PDV Desktop — configurações do terminal (engrenagem) #
- 1 Na tela de login do PDV Desktop, toque em "Configurações do terminal" (engrenagem) e digite a senha do dia (Painel Coutec Digital).
- 2 Conexão com o servidor: mostra o servidor e o terminal; "Testar conexão" confere se o servidor responde e "Reconfigurar Terminal" volta para a tela de instalação.
- 3 "Receber carga agora" traz produtos, clientes, usuários e mesas do Gestor sem ninguém logado. "Configurações Locais" também abre por aqui.
- 4 Registro de erros: mostra as últimas linhas e "Abrir pasta" abre C:\COUTECSYSTEM-PDV\dados\logs (um arquivo por dia, guardado por 7 dias).
i Os tickets da produção saem nas impressoras dos locais de produção cadastrados no Gestor (o local precisa estar ativo); sem servidor, o caixa manda direto para essa impressora, e local sem impressora sai na impressora de cupom do caixa. O tema claro ou escuro segue Configurações → Visual do Gestor. O instalador do PDV Desktop instala junto o Print Daemon do CoutecSystem (impressora de cupom e balança). Os comprovantes do PDV Desktop (cupom, fiado com canhoto de assinatura, Pix e formas digitais, cancelamento, produção, fechamento, sangria, devolução) seguem os modelos de impressão do Gestor, no idioma e na moeda da empresa. A venda de balcão do PDV Desktop fica gravada no caixa na hora e sobe ao servidor por trás (sem servidor, sobe quando ele voltar); com o servidor fora, o caixa não espera mais o tempo limite a cada ação. Se o PDV fechar com itens no carrinho, eles voltam sozinhos no próximo login. Mesa e comanda têm o menu ☰ igual ao PDV Web (Identificação, Identificar Mesa, Conferência, Pagamento Parcial, Transferência completa ou de itens, Cancelar); os itens já enviados mostram “Enviado” e, com a produção ligada, é preciso enviar (F11) antes de cobrar. A venda de balcão imprime o ticket de produção por setor. No Pagamento Parcial dá para “Adicionar mais item”. Com o pager ligado, o Nº de chamada sai no cupom e no ticket de produção do balcão. Sem servidor, a produção sai direto na impressora do local de produção cadastrada no Gestor (rede ou USB). O desconto (F7) também vale em mesa e comanda (aplicado na conta ao abrir o pagamento), e o Nº de chamada sai também no ticket de produção e no cupom da mesa.
14 PDV Desktop — impressão deste caixa e fechamento #
- 1 Linha do cupom passando da largura ou quebrando: F4 → Configurações → Periféricos → "Impressão deste caixa". Escolha a largura (32 para bobina de 58 mm, 42 ou 48 para 80 mm), o tamanho da letra e a margem esquerda.
- 2 Toque em "Imprimir teste" para conferir com os valores da tela e depois salve. Vale só neste computador, em todos os comprovantes do caixa (cupom, fechamento, sangria, devolução, títulos). Os tickets da cozinha seguem o modelo do setor.
- 3 Fechamento de caixa (Ctrl+F4): igual ao PDV Web — Vendas por Origem e as abas Recebimentos, Itens Vendidos, Itens Excluídos e Vendas Canceladas, cada uma com "Imprimir".
- 4 Crediário sem cliente: ao tocar em Crediário (ou Crédito do Cliente) no pagamento, abre a busca do cliente; escolhido o cliente (setas + Enter ou clique), segue no crediário. Em mesa e comanda o [F10] CLIENTE também funciona.
- 5 F7 dentro do pagamento abre o desconto da venda por cima, sem perder o que já foi lançado.
i Nº de chamada (pager): liga e desliga no Gestor → Gourmet → Chamada por Pager. Dentro de uma mesa o número do topo é o da mesa (o mesmo que sai no cupom e na produção); no balcão é o próximo da fila. O número volta para 1 depois do limite configurado. Com itens na venda rápida, mesa e comanda só abrem depois de finalizar ou cancelar a venda. A devolução pelo Histórico abre a tela de devolução do próprio PDV.
15 PDV Desktop — caixa sem mouse, terminal e pager #
- 1 Sangria e Suprimento (F4): escolha a moeda pela bandeira, digite o valor e aperte Enter; digite o motivo e aperte Enter de novo para confirmar — sem usar o mouse.
- 2 Abertura de caixa: digite o troco de cada moeda e aperte Enter para ir à próxima; na última, o Enter abre o caixa. O quadro "Cotação do Dia" à direita mostra a cotação guardada no caixa (aparece mesmo sem servidor).
- 3 Clicar numa área vazia da tela de venda devolve o cursor ao campo Código de Barras, para o leitor não perder a leitura.
- 4 Qual terminal é este caixa: o código e o nome do terminal do Gestor (ex.: "PDV-01 · Caixa Balcão") aparecem no login, no topo da venda e no rodapé.
- 5 Cliente na mesa: o cliente escolhido no [F10] fica gravado na mesa — o nome aparece no mapa e, ao reabrir a mesa e apertar F9, a conta já vem com o cliente.
i Sem servidor, o Nº de chamada (pager) continua a sequência a partir do último número que o caixa recebeu (respeitando o limite configurado); o número sai no cupom e, quando o servidor volta, a sequência segue sem repetir. As bandeiras das moedas agora vêm dentro do programa e aparecem também sem internet. Com dois caixas sem servidor ao mesmo tempo, cada um conta por si.
16 PDV Desktop — idioma da empresa e conferência por moeda #
- 1 O PDV Desktop segue o idioma da empresa (Gestor → Configurações → Empresa → Idioma): com espanhol, as telas, avisos e comprovantes do caixa saem em espanhol.
- 2 Trocou o idioma no Gestor: no caixa, faça a carga (F4 → Sincronização → Receber carga) e entre de novo.
- 3 Fechamento de caixa (Ctrl+F4 → Conferência): cada forma de pagamento mostra só as moedas que ela aceita no cadastro (ex.: Pix só R$, Alias e QR Code só Gs). Uma moeda com valor recebido no turno sempre aparece.
- 4 O valor esperado aparece em negrito em cima de cada campo, e o nome inteiro da forma aparece no card.
i As moedas de cada forma vêm do Gestor → Financeiro → Formas de Pagamento (moeda e "aceita qualquer moeda"). No PDV Web vale a mesma regra.
17 Delivery, Condicional, Pré-venda e Encomenda #
- 1 Delivery (pedidos online): na aba Delivery, aceite ou recuse o pedido, marque "Saiu p/ Entrega" e depois "Marcar Entregue".
- 2 Condicional: na aba Condicional, os itens já vendidos por um vendedor externo aparecem para "Importar" — entram no carrinho já vinculados ao vendedor certo.
- 3 Pré-venda: F5 mostra pedidos feitos no tablet/balcão; "Importar" traz os itens para cobrar.
- 4 Encomenda: Ctrl+Shift+E registra uma nova (cliente, itens, data de retirada, sinal opcional); na aba Encomendas, cobre o saldo restante antes de liberar a entrega.
- 5 Consultar sem vender: F8 busca produto pelo nome; Ctrl+F8 mostra o preço em todas as moedas — nenhum dos dois mexe no carrinho a menos que você escolha lançar.
