1 Abrir la caja #
Sucede una vez al inicio del turno, antes de cualquier venta.
- 1 Si es la primera vez en esta computadora, elija en la lista qué terminal registrado es.
- 2 Si no hay caja abierta en este terminal, la pantalla de apertura aparece sola.
- 3 Escriba el valor de vuelto inicial en cada moneda (o haga clic en "Abrir en Cero").
- 4 Confirme en "Abrir Caja". Si otro operador ya tiene una caja abierta en este terminal, ciérrela primero — la propia pantalla ofrece esa opción.
- 5 Revisar la cotización (empresa con más de una moneda): si ninguna caja de la tienda está abierta y usted tiene el permiso "Editar cotización", aparece "¿La cotización está correcta para hoy?" con los valores actuales. Enter (o "Sí, abrir con esta") abre la caja sin cambiar nada. "Ajustar cotización" pide todos los valores (los campos empiezan vacíos, con el valor actual al lado; Enter pasa al campo siguiente) y "Guardar y abrir caja" graba la cotización nueva — los precios de los productos acompañan, como en el Gestor. Un valor más de 30% lejos del actual (ej.: un cero de más) queda en rojo y no se guarda: revise el número. Después de que abre la primera caja del día, las otras ya no pueden cambiar la cotización y la pregunta no aparece. Si otra caja abre mientras usted ajusta, la pantalla avisa y abre la suya con la cotización que ya está vigente.
- 6 Para salir sin abrir la caja: "Volver al Dashboard" (solo aparece para quien tiene acceso al Dashboard — útil en la aplicación instalada/PWA, que no tiene botón volver) o "Salir" (cierra la sesión). En el POS Desktop el botón se llama "Abrir Gestor" y abre el Dashboard del Gestor en el navegador.
2 Venta de mostrador (Venta Rápida) #
El punto de partida estándar del POS, para quien compra y se lleva en el momento.
- 1 Confirme que está en la pestaña Venta (F2).
- 2 Escanee el código de barras, o toque el producto en la grilla de Grupos → Productos.
- 3 Según la configuración, puede abrirse una pantalla pidiendo cantidad y/o precio, pesaje, sabores (pizzas) o adicionales — complete y confirme.
- 4 El ítem aparece en la lista de la derecha. Repita para los demás productos.
- 5 Para cargar más de una unidad a la vez, escriba la cantidad seguida de * antes de escanear el código.
- 6 Si hace falta, aplique un descuento (F7) o vincule un cliente (F10).
- 7 Presione F9 o haga clic en "Cobrar" para cerrar la venta.
3 Atender una mesa #
- 1 Presione Ctrl+G (o toque la pestaña Gourmet) y abra la pestaña Mesas.
- 2 Toque una mesa libre (verde). Informe el nombre del cliente si quiere y confirme — la mesa queda ocupada (roja).
- 3 Cargue los productos normalmente, igual que en la venta de mostrador.
- 4 Presione F11 para enviar los ítems a cocina/barra. Se puede seguir cargando más ítems en la misma mesa después.
- 5 A la hora de cobrar, presione F9. Si aún hay ítems no enviados, el sistema pide enviarlos primero.
- 6 Cierre el pago normalmente — al confirmar, la mesa se libera automáticamente.
i Si el terminal está en modo "Operador de Caja", tocar una mesa ocupada solo sirve para importar la cuenta y cobrar — es necesario ya estar en una venta abierta. En cualquier otro modo (Carga/Mozo), tocar una mesa ocupada lleva directo a cargar más ítems en ella. Esto se define en Configuraciones del POS, por terminal. Al salir (Esc) con ítems no enviados, el sistema pregunta si quiere enviarlos antes de salir, salir sin enviarlos, o seguir cargando.
4 Atender una comanda suelta #
- 1 Mismo flujo que la mesa, solo que desde la pestaña Comandas del Gourmet — fichas numeradas en vez de mesas físicas.
- 2 Si la tienda usa "Identificar Mesa en la Comanda", se puede pegar una etiqueta de mesa en la comanda solo para que aparezca en el ticket — eso no ocupa una mesa de verdad en el mapa.
5 Cobrar la tasa de servicio (mozo) #
- 1 El gerente define el porcentaje una vez: Menú (F4) → Configuraciones del POS → Restaurante & Delivery → "Tasa de Servicio (%)" (ej.: 10). Toda empresa empieza en 0 — no cobra nada hasta que alguien lo configure aquí.
- 2 La tasa solo entra en mesa y comanda — nunca en la venta de mostrador ni en el delivery.
- 3 Se calcula sobre el consumo ya con los descuentos. En Guaraníes sale sin centavos.
- 4 Aparece en la Conferencia de la Cuenta (Consumo + Servicio = Total) y en el F9, ya sumada al total a pagar.
- 5 Si el cliente no quiere pagar la tasa: en el F9, toque "Quitar", debajo del nombre de la tasa. ¿Cambió de idea? "Reponer". No pide contraseña; queda registrado en la venta.
- 6 El ticket muestra la línea "Servicio X%" antes del TOTAL, y el valor de la tasa queda grabado en la comanda para los informes.
i Funciona igual en el POS Web y en el POS Desktop — incluso cuando el Desktop está trabajando sin internet.
6 Aplicar un descuento #
- 1 Con algún ítem en el carrito, presione F7 para descuento en toda la venta, o toque el ícono 🏷 en la fila de un ítem para descontar solo ese.
- 2 Elija entre valor en dinero o porcentaje, escriba el número y confirme.
i Cada operador tiene un límite de descuento propio. Al pasar ese límite (o si la tienda lo exige siempre), el sistema pide la contraseña de un supervisor antes de aplicar. Contraseña de supervisor errada 5 veces seguidas bloquea por 1 minuto — un aviso arriba de la pantalla muestra la cuenta regresiva hasta liberar.
7 Recibir el pago #
- 1 Presione F9. Las formas de pago aparecen organizadas por moneda.
- 2 Toque una forma (ej.: Efectivo), revise o ajuste el valor sugerido, e inclúyalo.
- 3 Repita con otra forma si el cliente va a pagar parte en cada una — se pueden mezclar monedas libremente.
- 4 Si sobra vuelto, elija en qué moneda devolverlo antes de finalizar.
- 5 Confirme en "Finalizar" (o Enter). El ticket y los comprobantes salen por la impresora, y la pantalla de vuelto aparece enseguida.
i El crédito (fiado) exige un cliente identificado — si todavía no hay uno, el sistema ya abre la identificación (F10). Si el cliente tiene cuotas vencidas y la tienda bloquea morosos, la venta a crédito se rechaza.
8 Cada uno paga su parte (mesa/comanda) #
- 1 En el menú ☰ de opciones de la mesa/comanda, elija "Pago Parcial".
- 2 Marque los ítems (o una cantidad parcial de ellos) que esa persona va a pagar ahora.
- 3 "Ir a Pagar" — los ítems marcados salen a un cobro aparte.
- 4 Cierre ese pago normalmente. El resto sigue abierto en la misma mesa/comanda.
9 Cancelar un ítem o una venta #
- 1 Un ítem: toque el ícono 🗑 en su fila y confirme.
- 2 Varios a la vez: presione F6, marque los ítems (se puede escanear el código para filtrar) y confirme la eliminación en lote.
- 3 Toda la venta / la mesa: Menú del Sistema (F4) → Cancelar Venta, o menú ☰ de la mesa → Cancelar Mesa/Comanda. Informe el motivo cuando se pida.
i Según la configuración, cualquiera de estas cancelaciones puede pedir la contraseña de un supervisor antes de confirmar.
10 Transferir mesa o comanda #
- 1 En el menú ☰ de opciones, elija "Transferencia".
- 2 Elija si va a transferir la cuenta entera o solo algunos ítems.
- 3 Informe el número de la mesa/comanda de destino y confirme.
i Si el destino ya está ocupado, solo se puede transferir con usuario y contraseña de un supervisor — y aun así, solo si la tienda permite ese tipo de transferencia.
11 Cerrar la caja #
Al final del turno. No debe quedar ningún ítem pendiente en el carrito.
- 1 Presione Ctrl+F4, o Menú del Sistema (F4) → Cerrar Caja.
- 2 Revise el resumen del turno: total vendido, por forma de cobro, ítems vendidos y cancelados.
- 3 En la conciliación, escriba el valor que realmente contó en el cajón, para cada forma de pago usada en el turno.
- 4 Elija el modelo de ticket (Resumido o Detallado) y confirme en "Cerrar Caja".
i El botón "Imprimir" en la pantalla de conciliación solo saca una copia para comparar con el cajón físico — no cierra la caja. Solo el botón final la cierra de verdad.
12 Encontrar el producto más rápido (palabras sueltas y @marca) #
Vale en el campo de búsqueda de la caja, en F8 (Consultar Producto) y en Ctrl+F8 (Consultar Precio), en el POS Web y en el POS Desktop. Código de barras, código interno y referencia siguen funcionando como siempre.
- 1 Escriba las palabras del producto en cualquier orden: "parlante 6x9" y "6x9 parlante" encuentran el mismo producto. Cada palabra puede estar en el nombre, en la marca o en la referencia.
- 2 Para ver solo una marca, ponga @ antes de ella: "parlante @jbl" muestra solo los parlantes JBL.
- 3 Para ver todo de una marca, escriba solo "@" y el comienzo de la marca: "@jbl" lista todos los productos JBL.
- 4 Use las flechas ↑/↓ para elegir en la lista y Enter para cargar. La lista muestra hasta 200 productos.
i El @ busca por el comienzo de una palabra de la marca: "@da" encuentra "DA CASA", pero no "MODA FEMININA". En el POS Desktop la búsqueda no ignora acentos: si no encuentra "acai", pruebe "açaí".
13 PDV Desktop — configuraciones del terminal (engranaje) #
- 1 En la pantalla de login del PDV Desktop, toque "Configurações do terminal" (engranaje) y digite la contraseña del día (Panel Coutec Digital).
- 2 Conexión con el servidor: muestra el servidor y el terminal; "Testar conexão" verifica si el servidor responde y "Reconfigurar Terminal" vuelve a la pantalla de instalación.
- 3 "Receber carga agora" trae productos, clientes, usuarios y mesas del Gestor sin nadie logueado. "Configurações Locais" también se abre desde aquí.
- 4 Registro de errores: muestra las últimas líneas y "Abrir pasta" abre C:\COUTECSYSTEM-PDV\dados\logs (un archivo por día, guardado por 7 días).
i Los tickets de producción salen en las impresoras de los sectores de producción registrados en el Gestor (el sector tiene que estar activo); sin servidor, la caja manda directo a esa impresora, y el sector sin impresora sale en la impresora de cupón de la caja. El tema claro u oscuro sigue Configuraciones → Visual del Gestor. El instalador del PDV Desktop instala junto el Print Daemon de CoutecSystem (impresora de cupón y balanza). Los comprobantes del PDV Desktop (cupón, crédito con talón de firma, Pix y formas digitales, cancelación, producción, cierre, retiro, devolución) siguen los modelos de impresión del Gestor, en el idioma y la moneda de la empresa. La venta de mostrador del PDV Desktop queda grabada en la caja al instante y sube al servidor por detrás (sin servidor, sube cuando vuelve); con el servidor caído, la caja ya no espera el tiempo límite en cada acción. Si el PDV se cierra con ítems en el carrito, vuelven solos en el próximo login. Mesa y comanda tienen el menú ☰ igual al PDV Web (Identificación, Identificar Mesa, Conferencia, Pago Parcial, Transferencia completa o de ítems, Cancelar); los ítems ya enviados muestran “Enviado” y, con la producción activada, hay que enviar (F11) antes de cobrar. La venta de mostrador imprime el ticket de producción por sector. En el Pago Parcial se puede “Agregar más ítem”. Con el pager activado, el Nº de llamada sale en el cupón y en el ticket de producción del mostrador. Sin servidor, la producción sale directo en la impresora del sector de producción registrada en el Gestor (red o USB). El descuento (F7) también vale en mesa y comanda (aplicado en la cuenta al abrir el pago), y el Nº de llamada sale también en el ticket de producción y en el cupón de la mesa.
14 PDV Desktop — impresión de esta caja y cierre #
- 1 La línea del ticket pasa del ancho o se corta: F4 → Configuraciones → Periféricos → "Impressão deste caixa". Elija el ancho (32 para bobina de 58 mm, 42 o 48 para 80 mm), el tamaño de la letra y el margen izquierdo.
- 2 Toque "Imprimir teste" para conferir con los valores de la pantalla y después guarde. Vale solo en esta computadora, en todos los comprobantes de la caja (ticket, cierre, retiro, devolución, títulos). Los tickets de la cocina siguen el modelo del sector.
- 3 Cierre de caja (Ctrl+F4): igual al PDV Web — Ventas por Origen y las pestañas Cobros, Ítems Vendidos, Ítems Excluidos y Ventas Canceladas, cada una con "Imprimir".
- 4 Crédito sin cliente: al tocar Crediário (o Crédito del Cliente) en el pago, abre la búsqueda del cliente; elegido el cliente (flechas + Enter o clic), sigue en el crédito. En mesa y comanda el [F10] CLIENTE también funciona.
- 5 F7 dentro del pago abre el descuento de la venta encima, sin perder lo que ya fue cargado.
i Nº de llamada (pager): se enciende y apaga en el Gestor → Gourmet → Chamada por Pager. Dentro de una mesa el número de arriba es el de la mesa (el mismo que sale en el ticket y en la producción); en el mostrador es el próximo de la fila. El número vuelve a 1 después del límite configurado. Con ítems en la venta rápida, mesa y comanda solo abren después de finalizar o cancelar la venta. La devolución por el Historial abre la pantalla de devolución del propio PDV.
15 PDV Desktop — caja sin mouse, terminal y pager #
- 1 Retiro y Refuerzo (F4): elija la moneda por la bandera, digite el valor y presione Enter; digite el motivo y presione Enter otra vez para confirmar — sin usar el mouse.
- 2 Apertura de caja: digite el cambio de cada moneda y presione Enter para pasar a la siguiente; en la última, Enter abre la caja. El cuadro "Cotización del Día" a la derecha muestra la cotización guardada en la caja (aparece también sin servidor).
- 3 Hacer clic en un área vacía de la pantalla de venta devuelve el cursor al campo Código de Barras, para que el lector no pierda la lectura.
- 4 Qué terminal es esta caja: el código y el nombre del terminal del Gestor (ej.: "PDV-01 · Caja Mostrador") aparecen en el login, arriba de la venta y en el pie.
- 5 Cliente en la mesa: el cliente elegido con [F10] queda grabado en la mesa — el nombre aparece en el mapa y, al reabrir la mesa y presionar F9, la cuenta ya viene con el cliente.
i Sin servidor, el Nº de llamada (pager) sigue la secuencia desde el último número que recibió la caja (respetando el límite configurado); el número sale en el ticket y, cuando el servidor vuelve, la secuencia sigue sin repetir. Las banderas de las monedas ahora vienen dentro del programa y aparecen también sin internet. Con dos cajas sin servidor al mismo tiempo, cada una cuenta por su cuenta.
16 PDV Desktop — idioma de la empresa y conferencia por moneda #
- 1 El PDV Desktop sigue el idioma de la empresa (Gestor → Configuraciones → Empresa → Idioma): con español, las pantallas, avisos y comprobantes de la caja salen en español.
- 2 Si cambió el idioma en el Gestor: en la caja, haga la carga (F4 → Sincronización → Recibir carga) e ingrese de nuevo.
- 3 Cierre de caja (Ctrl+F4 → Revisión): cada forma de pago muestra solo las monedas que acepta en el registro (ej.: Pix solo R$, Alias y QR Code solo Gs). Una moneda con valor cobrado en el turno siempre aparece.
- 4 El valor esperado aparece en negrita encima de cada campo, y el nombre completo de la forma aparece en la tarjeta.
i Las monedas de cada forma vienen del Gestor → Financiero → Formas de Pago (moneda y "acepta cualquier moneda"). En el PDV Web vale la misma regla.
17 Delivery, Condicional, Preventa y Pedido por Encargo #
- 1 Delivery (pedidos online): en la pestaña Delivery, acepte o rechace el pedido, marque "Salió a Entrega" y después "Marcar Entregado".
- 2 Condicional: en la pestaña Condicional, los ítems ya vendidos por un vendedor externo aparecen para "Importar" — entran al carrito ya vinculados al vendedor correcto.
- 3 Preventa: F5 muestra pedidos hechos en la tablet/mostrador; "Importar" trae los ítems para cobrar.
- 4 Pedido por encargo: Ctrl+Shift+E registra uno nuevo (cliente, ítems, fecha de retiro, seña opcional); en la pestaña Encargos, cobre el saldo restante antes de habilitar la entrega.
- 5 Consultar sin vender: F8 busca producto por nombre; Ctrl+F8 muestra el precio en todas las monedas — ninguno de los dos toca el carrito a menos que elija cargarlo.
